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普洱家居定制厂-普洱家居生活馆

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本文目录一览:

普洱茶个性化定制---生茶原料篇之九

1、名称:广别大树 年份:2013年 广别老寨地里位置虽说属于布朗山系,但是在茶界得以称之为妖茶,是指变化和口感;布朗系的茶口感偏重,而广别例外,广别老寨的茶汤色蜜黄透亮,是属于偏甜类型,第3泡以后回甘不断,是一款甘味比较强的茶叶,微带有涩感,生津效果绝佳,但气韵很足。

2、普洱茶制作工艺之揉捻揉捻的作用主要是形的改变。

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图片来源网络,侵删)

3、当前普洱茶市场***货林立,一部分原因是因为茶商唯利是图,另一个很大原因是茶客倒逼。在所有茶客眼里,一片普洱茶就是毛茶加工成茶饼,外加一个包装而已。所以大部分人都认为成品茶按照重量换算之后,其价格略高于毛茶价格才算合理,大错特错。

4、反之,茶树树龄越小***性就越强,汤质越烈、越薄,香气集中在舌面上下,口腔对应点越往前,茶气越弱。近年来,名山头茶的价格居高不下,且有节节攀升之势。现在市场对普洱茶的需求,已经超越了古树纯料的范畴,上升到追求“单株”普洱的境界了。

5、生茶的加工 普洱茶(生茶)原料进厂后,对照收购标准样复评验收,按验收等级归堆入仓。同时检测含水量,一般来说,普洱茶原料一至八级含水分9%-12%即可入仓。用于加工普洱茶的原料分为十级,逢双设样,另外加了一个特级,具体见下表。

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6、普洱茶生茶的加工,分为毛茶初制(初制工艺)和成茶精制(精致工艺)两个环节。毛茶初制,就是将鲜叶做成晒青毛茶的过程,其工序为摊晾、杀青、揉捻、干燥几个步骤。一款成品茶的品质特征,在加工过程中制茶人用心与否,做工火候如何,开汤品饮便可揭晓。

普洱茶个性化定制---熟茶原料篇之一

名称:布朗山古树 年份:2013年 布朗山是驰名中外的普洱茶的重要茶区,也是云南六大古茶山之一,早在一千多年前就开始种茶,在清朝是上贡的极品茶叶。布朗山古树茶条索油润,冲泡后,琼浆玉液,缓缓流入杯中,让人迫不及待,想一品芳泽。

当前普洱茶市场***货林立,一部分原因是因为茶商唯利是图,另一个很大原因是茶客倒逼。在所有茶客眼里,一片普洱茶就是毛茶加工成茶饼,外加一个包装而已。所以大部分人都认为成品茶按照重量换算之后,其价格略高于毛茶价格才算合理,大错特错。

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散茶制作工艺 原料准备 普洱熟茶在制作过程中,先***制符合标准的云南大叶种鲜叶为原料,而后将***得的鲜叶经过摊青、杀青、揉捻、干燥等工序,促使杂质含量少,且水分含量保持在10%以下。潮水 普洱熟茶的原料在准备完成后,即可加入清水搅拌均匀,并堆积成渥堆状,使得其进行渥堆发酵。

制作普洱茶的原料多为普洱茶种,按繁殖方式又可分为 有性 和 无性 两大类。勐库大叶、邦东大叶、勐海大叶等均属于 有性群体种 ;云抗10号、紫娟等则属于 人工选育的无性扦插种 。栽培型的茶种与白毛茶种也被用来制作普洱,野生型的大理茶种亦被广泛利用。

这也是目前现代普洱茶制程中,最关键与矛盾的一环。普洱熟茶若成品干燥温度过高,将导致茶品汤质薄而带水味,也会影响往后茶品之陈化。反之,若干燥不足则茶心附近最容易产生霉变。勐海茶厂熟茶特色熟茶品,坊间以勐海茶厂为主力销售茶品,最为消费者高度接受。

普洱茶熟茶的制作工艺是一种传统的茶叶加工方法,主要包括以下几个步骤:***摘:普洱茶的原料主要来自云南大叶种茶树,***摘时要求茶叶嫩度适中,一般为一芽一叶或一芽二叶。***摘时间通常在春季和秋季,这两个季节的茶叶品质较好。摊晾:***摘后的茶叶需要进行摊晾,将茶叶摊放在通风的地方,让茶叶自然萎凋。

【普洱茶雕定制案例】云南大学总裁班普洱茶雕

云南大学总裁班专属的普洱茶雕定做作品,以独特的工艺呈现。这款茶雕的直径为25cm,厚度仅为5cm,选用原料是云南大叶种晒青毛茶普洱生茶,象征着普洱茶的优质品质和云南的茶文化底蕴。大叶种茶的选用,寓意着云南大学总裁班的学员们如普洱茶般,经过时间的沉淀,越发醇厚。

普洱茶个性化定制---熟茶原料篇之三

1、普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。在这个过程中,茶叶会分泌出一些果胶来。每过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,以免里面温度太高把茶给焖焦。

2、在大生产中,大体积堆放普洱茶原料,进行后发酵(微生物固态发酵),普洱茶原料成堆后,表面可适当压水,盖上湿布,以增温保湿,利于后发酵(微生物固态发酵)的进行。(三)微生物固态发酵 后发酵(微生物固态发酵)是普洱茶加工技术的重要工序,也是形成普洱茶(熟茶)独特品质的关键性工序。

3、熟茶:普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,***用渥堆工艺,经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。熟普以1***3年为分界点,1***3年之前没有熟茶。

4、当前普洱茶市场***货林立,一部分原因是因为茶商唯利是图,另一个很大原因是茶客倒逼。在所有茶客眼里,一片普洱茶就是毛茶加工成茶饼,外加一个包装而已。所以大部分人都认为成品茶按照重量换算之后,其价格略高于毛茶价格才算合理,大错特错。

5、制作普洱茶的原料多为普洱茶种,按繁殖方式又可分为 有性 和 无性 两大类。勐库大叶、邦东大叶、勐海大叶等均属于 有性群体种 ;云抗10号、紫娟等则属于 人工选育的无性扦插种 。栽培型的茶种与白毛茶种也被用来制作普洱,野生型的大理茶种亦被广泛利用。

6、名称:班盆 年份:2012年 产于云南省西双版纳勐海县布朗山,班盆老寨,村民主要是拉祜族为主。

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